Tras reapertura de restaurantes ventas repuntaron un 30%: CANIRAC
*Nuestro principal reto es recuperar la confianza de los comensales:Claudio Innes
Un 30% de los restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), reabrieron sus puertas al público esta semana, dio a conocer su presidente Claudio Innes Peniche, quien detalló que el repunte en ventas fue también de un 30%, aumento que explicó se irá dando de forma gradual al ir recuperando la confianza de los comensales.
“Sabíamos de antemano que no iba ser fácil, que la reinserción no iba ser inmediata sino gradual y ahorita el principal reto es ganar la confianza de los comensales, de nuestros clientes, haciéndoles saber y ver que los restauranteros que están abiertos cumplen con todas las medidas sanitarias”
Explicó que las autoridades sanitarias están pegando unas calcamonias como distintivo, posterior a obtener la validación del cumplimiento de protocolos con lo que los clientes pueden identificarlo como un punto de consumo seguro.
Aseveró que los restauranteros tienen el gran compromiso y responsabilidad de cumplir con todas las medidas que garanticen la seguridad a los usuarios, y refirió con respecto a los restaurantes clausurados en fin de semana pasado y durante la semana, ninguno de estos es afiliado a la CANIRAC.
“En la Cámara se ha hecho el trabajo de informar y acompañar a todos lo afiliados con los trámites necesarios, han estado todos alineados y nuestra postura como gremio restaurantero es que cada establecimiento que no cumpla con las medidas sanitarias nos perjudica a todos por lo que en conjunto se trabaja por ganar la confianza del cliente”, concluyó.
Lidia Vázquez
